Borage, ook wel bekend als sterrenbloem, is een eetbare sier- en geneeskrachtige plant, waarvan de lof wordt gezongen door enkele van de beroemdste kruidendokters uit de geschiedenis. John Gerard's Herball bevat -het gezegde Ego borago, gaudia semper geleden, wat betekent 'ik, borage, breng altijd moed'. En, volgens Plinius de Oudere, wanneer bernagiebladeren en bloemblaadjes in wijn worden gestopt, maakt het 'mannen en vrouwen blij en vrolijk, en verdrijft het alle verdriet, saaiheid en melancholie'. Met zulke lofprijzingen is het geen verrassing dat de Blue and White Flowered Mix variëteit een favoriet is geworden in de moderne mixologie, die wordt gebruikt om cocktails te garneren, zoals de Pimm's Cup op basis van jenever.